My Islam

Tokoh Islam

Biografi

Artikel

Tips & Tricks

Kisah

» » » Cara Masak Ayam Penyet

Cara Pertama
Bahan :
1/2 kg ayam yang berkulit
100 ml air
1/4 sdt merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :
2 siung bawang putih
1/2 sdt garam
1/4 sdt ketumbar
Sedikit kunyit bubuk

Sambal :
1/4dt garam
1/2 sdt gula pasir
5 cabai rawit merah
Sedikit terasi
1/2 buah tomat

Cara Masak : Campur ayam dengan bumbu halus, merica bubuk dan air. Masak dalam wajan tertutup sampai air habis. Dinginkan. Ulek garam, terasi, gula dan cabai rawit merah, kemudian tambahkan potongan tomat,tekan-tekan supaya tomat agak hancur. Goreng ayam dalam minyak panas sampai agak kering. Panas-panas, taruh ayam dalam cobek, tekan dengan ulekan. Hidangkan dengan nasi panas dan lalapan.


Cara Kedua

Bahan Utama :
1 ekor ayam berukuran kecil potong empat
100 ml air
2 tangkai kemangi
minyak untuk menggoreng

bumbu ayam:
3 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1 cm kunyit
2 cm jahe memarkan
2 lembar daun salam
1/2 sdt garam

bahan sambal:
10 buah cabai merah keriting (kalau g suka pedas ganti cabai merah biasa)
8 buah cabai rawit merah
1/2 sdt terasi dibakar
2 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt garam
1/2 sdt irisan gula merah (bila suka manis boleh ditambah)

Cara masak : Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam, tambahkan jahe dan lengkuas lalu campur bumbu dengan daging ayam dan air, ungkep hingga daging empuk angkat , sisihkan. Goreng ayam hingga kecoklatan (jangan terlalu kering) angkat tiriskan. Uleg semua bahan sambal (ngak usah terlalu halus). Masukkan daun kemangi, aduk atau tumbuk kasar. Terakhir masukkan ayam goreng ke dalam cobet sambal...tekan2 (penyet) pada kedua sisinya sampai sambal menempel ke ayam...sajikan

Author Straw Hat

Jαngαn mαlu untuk menulis tentαng Islαm wαlαupun sepotong αyαt...Mαnα tαhu dengαn sepotong αyαt itu berhasil menyentuh hαti pembαcαnyα....

Sharing Is Caring
«
Next
Newer Post
»
Previous
Older Post

No comments:

Leave a Reply